|
|
Spaghetti A La Mama Boom
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=1 UI,FIJNGESNIPPERD = 6 EETL.OLIJFOLIE + SCHEUTJE=
=1 COURGETTE,IN STUKJES. = 1 GELE EN 1 RODE PAPRIKA,
IN STUKJES = 3 STENGELS BLEEKSELDERIJ IN STUKJES,
=2 BLIKKEN TOMAAT (ca.400 gram) = 400 GRAM RUNDER-
GEHAKT = 1 EETL.VERSE BASILICUMPESTO OP OLIE-
BASIS = 1 THEEL. VERSE KNOFLOOK OP OLIEBASIS,
ENKELE BLAADJES BASILICUM (zakje 15 gram) 400 GRAM
SPAGHETTI = STUK GRANA PADANO KAAS.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Fruit de ui in 3 eetl. olijfolie,voeg de rest van de groenten toe
en bak het geheel enkele min. op middelhoog vuur. Schep af
en toe om. Voeg de bliktomaten met sap en zout en peper
naar smaak toe.
2. Meng het gehakt met de basilicumpesto en de knoflook, wat
fijngesneden basilicum en peper naar smaak.. Draai er balle-
tjes van en braad ze in 3 eetl.olijfolie 10 min op een laag vuur.
Doe ze in de saus en laat ze 15 min. sudderen.
3. Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzing op de
verpakking Giet af en voeg er een scheutje olijfolie aan toe.
Verdeel de spaghetti over 4 borden en schep de saus erover.
Garneer met wat geraspte grana padano en wat blaadjes
basilicum. Lekker met groene salade.
|
|
|